Istoria definitivă a pokerului poate fi urmărită în urmă cu peste 1000 de ani într-un joc de cărți de domino pe care chinezii antice îl jucau în secolul al X-lea. Alții susțin că pokerul a provenit din jocul de cărți persanesc din secolul al XVI-lea, cunoscut ca "As Nas". Cel mai apropiat predecesor european al jocului a fost Poque pe care francezii îl jucau în secolul al XVII-lea.
Coloniștii francezi au adus jocul în America de Nord unde a fost jucat de patru jucători cu o punte de 20 de cărți. În acest timp, coloniștii vorbitori de limbă engleză din Louisiana Anglicated Poque au ajuns la poker prin adoptarea unor caracteristici moderne ale jocului, cum ar fi cele 5 cărți pentru fiecare jucător și pachetul de 52 de cărți.